之前餅爸幫同事賣文旦的時候,有人問餅媽說餅爸不是做月餅的嗎?怎麼會來賣文旦,其實餅爸以前真的是做月餅的,不是月餅妹喔!是真的月餅,餅爸要告訴大家,餅爸不只會製造餅妹,也真的會做月餅喔!只是離開糕餅業已經快一年了,這次有些媽媽聽說餅爸以前是做月餅的希望能吃看看!
俗語說:老王賣瓜自賣自誇,餅爸不是自己要誇自己的月餅好吃啦!只是吃過餅爸做的月餅的人大部分都說OK的啦!尤其是餅媽最給面子,都說餅爸做的月餅是他吃過最好吃的,(雖然餅爸自己知道安慰的成分很大>.<)
不過今天還是要跟大家推薦餅爸以前糕餅店的月餅,雖然餅爸目前沒有在那邊工作了,不過月餅還是一樣好吃喔!
月餅的種類很多不過餅爸最推薦蛋黃酥.鳳梨酥.和綠豆椪了,這是餅爸以前做的糕餅店銷售業績前三名,尤其是蛋黃酥,因為只有中秋節有製作所以銷路特別好,過了中秋節之後就沒有了.
(抱歉唷~餅爸我把蛋黃酥外觀弄醜了,但我只是想給大家看裡面的蛋黃大小>"<)
蛋黃酥的特色是用安佳無水奶油製造,安佳無水奶油的特色是月餅在烘培之前聞起來並沒有特別香,但是經過烤爐烘培之後會有特別濃郁的奶油香味,如果是台灣的奶油因為添加了香料所以在烤之前會比較香,但是經過烤爐烘烤之後香料會揮發掉,所以相對之下奶油香味會沒有安佳奶油濃郁,再簡單一點說,安佳奶油一桶價格大約4000多元,台灣的奶油大概價格在700-1200左右,所以一分錢一分貨囉!蛋黃酥的皮是用3*3折法桿出來的,所以層次會比較分明,比較有口感,至於蛋黃部分則是使用比冷凍蛋黃貴上1倍以上的新鮮紅土鴨蛋.
鳳梨酥的特色也是用安佳奶油製造,沒錯綠豆椪也是用安佳奶油,只能說我以前的老闆真的是不惜成本,鳳梨酥吃起來跟一般糕餅店的鳳梨酥有點不同,一般鳳梨酥的皮都是用低筋麵粉攪和的,但是我們的鳳梨酥是用高筋麵粉用的,吃起來真的是"酥"的,不是"軟"的,綠豆椪我個人認為是真的不錯吃,餅爸自己最愛吃的就是綠豆椪.
但是餅爸還是要說一下,畢竟一樣米養百樣人,有人喜歡吃甜的,有人喜歡吃鹹的,有人喜歡吃酸的苦的辣的,
餅爸不敢保證大家一定都會喜歡餅爸的月餅,餅爸不是一個喜歡亂虎濫的人,雖然餅爸有時候喜歡開開小玩笑,但是餅爸要跟大家說餅爸的月餅真的是真材實料,用心製造.其實餅爸最近真的有點忙所以這麼晚都快中秋節了才PO文上來,希望有機會給大家知道餅爸不是只會製造餅妹喔!
蛋黃酥有三種口味 紅豆 綠豆 芋頭 還有今年推出的抹茶口味但是數量不多不保證一定有,所以不推薦怕賣完沒貨.可以詢問看看辣.有兩種包裝12粒360元 15粒450元
鳳梨酥一盒15粒裝300元 也可以15粒裡面裝10粒蛋黃酥5粒鳳梨酥400元
綠豆椪有三種口味 綠豆 白鳳豆 咖哩 有兩種包裝 8粒裝320元 12粒裝480元
(這是蛋黃酥與鳳梨酥綜合禮盒 400元)
運費1-2盒100元 3-4盒150元 5盒以上含5盒200元 餅爸只是幫忙以前餅店賣的,真材實料利潤有限所以必須酌收一些運費.請大家多多見諒.
付款方式:請轉帳到郵局(700) 帳號: 0121222-0194618確定付款後幫您寄出
其實還有其他口味啦但是餅爸真的是推薦這幾種符合大眾口味的月餅,因為餅爸真的不是很有時間,所以只是來服務大家的,如果有需要的話請跟餅媽說,餅爸在這裡感謝大家!
先預祝大家中秋節快樂唷~希望大家都平安健康快樂...
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